كتبت – سماء طارق
في إطار توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بشأن ضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة بالسوق المصري، عقد الدكتور خالد عبد الغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء و وزير الصحة والسكان، اجتماعًا مع الدكتور طارق الهوبي، رئيس هيئة سلامة الغذاء، بحضور قيادات الوزارة، لبحث آليات تعزيز الرقابة وضبط المخالفات داخل منشآت تداول الأغذية.
أبرز ما جاء في الاجتماع:
-
تأكيد الالتزام بتوجيهات الرئيس: الوزير شدد على سرعة تنفيذ التعليمات الرئاسية المتعلقة بحماية صحة المواطنين واتخاذ الإجراءات التصحيحية فورًا.
-
استمرار الحملات الرقابية: بالتنسيق بين وزارة الصحة وهيئة سلامة الغذاء على جميع منشآت تداول الأغذية في مختلف المحافظات.
-
استئناف نشاط السلاسل المغلقة: بشرط التأكد من استيفائها لاشتراطات هيئة سلامة الغذاء والجهات الرقابية الأخرى.
نتائج الرقابة من يناير حتى الآن:
-
المرور على 63,890 منشأة غذائية.
-
سحب 23,453 عينة غذائية لفحصها.
-
إعدام:
-
186 طنًا و994 كجم من الأغذية غير الصالحة.
-
48,307 لترات من العصائر والمشروبات الفاسدة.
-
-
ضبط:
-
327 طنًا من الأغذية المشكوك في صلاحيتها.
-
102,858 لترًا من العصائر والمشروبات.
-
-
تحرير 47,513 محضر جنحة صحية بسبب المخالفات.
-
التوصية بإيقاف تشغيل 14,092 منشأة غذائية غير مرخصة أو ملوثة.
-
إصدار 140,545 شهادة صحية للعاملين بتداول الأغذية.
الترصد الغذائي والصحي:
-
تسجيل 1,004 حالة اشتباه تسمم غذائي خلال الربع الأول من 2025.
-
استمرار الترصد عبر المنشآت الصحية وبرامج الرصد الإلكتروني والبيانات المجتمعية.
-
المعهد القومي للتغذية يقيّم نسب تناول السكريات ويضع توصيات للتقليل منها بما يتماشى مع النسب العالمية.
حملة التفتيش على سلسلة “بلبن” ومثيلاتها:
-
تنفيذ 232 حملة تفتيش على فروع ومصانع سلاسل: بلبن، كرم الشام، كنافة وبسبوسة، وهمي، عم شلتت.
-
رصد:
-
مواد غذائية مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية.
-
122 منشأة غير مرخصة.
-
437 عينة غذائية، منها نسب غير مطابقة للمواصفات.
-
إعدام 697 كجم أغذية و70 لترًا عصائر.
-
تحرير 387 محضرًا لمخالفات صحية وإدارية.
-
-
اجتماع تحذيري عقده رئيس هيئة سلامة الغذاء مع أحد مالكي “بلبن” يوم 6 أبريل، دون استجابة لتنفيذ التصحيحات المطلوبة.
-
التواصل مجددًا مع إدارة السلسلة لعقد اجتماع تنسيقي بهدف استئناف النشاط بعد تصحيح الأوضاع.